ഭക്ഷണപ്പൊതികൾ വാങ്ങും മുമ്പ് ചുവന്ന അടയാളം നോക്കണം : ജാഗ്രതയോടെ പായ്ക്ക് ചെയ്ത ഭക്ഷണങ്ങള് തെരഞ്ഞെടുക്കാം!
പാക്കറ്റിലെ വലിയ പരസ്യവാചകങ്ങള് കണ്ട് ഭക്ഷണം വാങ്ങുന്ന കാലം മാറുന്നു. ചിപ്സ് പാക്കറ്റ് വാങ്ങുമ്പോള് ഇതുവരെ വിലയും കാലാവധി തീയതിയും മാത്രം നോക്കിയിരുന്നെങ്കില് ഇനി ഒരു കാര്യം കൂടി ശ്രദ്ധിക്കണം.
പാക്കറ്റിന്റെ മുൻവശത്ത് തെളിയുന്ന ചുവന്ന ഷഡ്ഭുജ അടയാളം നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണശീലങ്ങളെക്കുറിച്ചുള്ള പ്രധാന മുന്നറിയിപ്പായേക്കാം. പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, കൊഴുപ്പ് എന്നിവയില് ഏതൊക്കെയാണ് അമിതമായ അളവിലുള്ളതെന്ന് തിരിച്ചറിയാൻ ഉപഭോക്താക്കളെ സഹായിക്കുന്നതാണ് ഈ പുതിയ ലേബല് സംവിധാനം.
എന്താണ് ഈ ചുവന്ന അടയാളം?
പായ്ക്ക് ചെയ്ത ഭക്ഷണങ്ങളില് ആരോഗ്യപരമായി ശ്രദ്ധിക്കേണ്ട അളവില് കൊഴുപ്പ്, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ടെങ്കില് അത് ഉപഭോക്താവിന്റെ ശ്രദ്ധയില്പ്പെടുത്തുന്നതിനുള്ള Front-of-Pack Warning Label സംവിധാനമാണിത്. ചുവന്ന ഷഡ്ഭുജാകൃതിയിലുള്ള മുന്നറിയിപ്പ് അടയാളത്തിലൂടെയാണ് വിവരങ്ങള് നല്കുന്നത്.
ഒരു ഉല്പ്പന്നത്തില് നിർദിഷ്ട പരിധിയേക്കാള് കൂടുതലായി കൊഴുപ്പ്, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് എന്നിവയോ ഇവയില് കുറഞ്ഞത് രണ്ടെണ്ണമെങ്കിലും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ടെങ്കില് മുന്നറിയിപ്പ് നല്കുന്ന രീതിയിലാണ് നിർദേശം. അതിനാല് പാക്കറ്റിലെ ആകർഷകമായ പരസ്യവാചകങ്ങള്ക്കൊപ്പം ഇനി മുൻവശത്തെ മുന്നറിയിപ്പ് ലേബലും ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടിവരും.
എന്തിനാണ് ഇത്തരമൊരു മുന്നറിയിപ്പ്?
ഒരു ഭക്ഷണപ്പാക്കറ്റില് എത്രമാത്രം പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, കൊഴുപ്പ് എന്നിവയുണ്ടെന്ന് അറിയാൻ സാധാരണയായി പുറകിലെ പോഷക വിവരങ്ങള് പരിശോധിക്കണം. എന്നാല് ചെറിയ അക്ഷരങ്ങളില് നല്കിയിരിക്കുന്ന ഈ വിവരങ്ങള് എല്ലാവർക്കും പെട്ടെന്ന് മനസ്സിലാകണമെന്നില്ല. പലരും അത് വായിക്കാറുമില്ല.
ഇവിടെയാണ് മുൻവശത്തെ മുന്നറിയിപ്പ് ലേബല് പ്രാധാന്യമാകുന്നത്. പാക്കറ്റിന്റെ മുൻവശത്ത് തന്നെ വ്യക്തമായ മുന്നറിയിപ്പ് നല്കിയാല് ഉല്പ്പന്നം വാങ്ങുന്നതിന് മുമ്പ് ഉപഭോക്താവിന് വളരെ വേഗത്തില് തീരുമാനം എടുക്കാൻ സാധിക്കും.ഉദാഹരണത്തിന്, ഒരു ചിപ്സ് പാക്കറ്റില് അമിതമായ ഉപ്പ് അല്ലെങ്കില് കൊഴുപ്പ് സംബന്ധിച്ച മുന്നറിയിപ്പ് കാണുന്നുണ്ടെങ്കില് അത് പതിവായി കഴിക്കണമോ, കുറച്ച് മാത്രം വാങ്ങണമോ, പകരം മറ്റൊരു ഉല്പ്പന്നം തിരഞ്ഞെടുക്കണമോ എന്ന് ആലോചിക്കാൻ ഉപഭോക്താവിന് അവസരം ലഭിക്കും.
സുപ്രീം കോടതി ഇടപെടാൻ കാരണം?
പായ്ക്ക് ചെയ്ത ഭക്ഷണങ്ങളുടെ മുൻവശത്ത് ആരോഗ്യ മുന്നറിയിപ്പ് ലേബലുകള് നിർബന്ധമാക്കണമെന്നാവശ്യപ്പെട്ട് സുപ്രീം കോടതിയില് പൊതുതാല്പ്പര്യ ഹർജി എത്തിയിരുന്നു. ഭക്ഷണവുമായി ബന്ധപ്പെട്ട ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങള് പൊതുജനാരോഗ്യവുമായി നേരിട്ട് ബന്ധപ്പെട്ട വിഷയമാണെന്ന് കോടതി ചൂണ്ടിക്കാട്ടി.
പ്രത്യേകിച്ച് കുട്ടികളില് അനാരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണശീലങ്ങള് ഉണ്ടാക്കുന്ന പ്രത്യാഘാതങ്ങളും കോടതി ഗൗരവമായി പരിഗണിച്ചു. ഭക്ഷണപ്പാക്കറ്റുകളില് വ്യക്തമായ ആരോഗ്യ മുന്നറിയിപ്പ് നല്കുന്നതിന് ആവശ്യമായ നടപടികള് സ്വീകരിക്കുന്നതില് ഫുഡ് സേഫ്റ്റി ആൻഡ് സ്റ്റാൻഡേർഡ്സ് അതോറിറ്റി ഓഫ് ഇന്ത്യയുടെ (FSSAI) നിലപാടിലും കോടതി അതൃപ്തി രേഖപ്പെടുത്തിയിരുന്നു.
FSSAIയുടെ ആശങ്ക എന്തായിരുന്നു?
മുന്നറിയിപ്പ് ലേബലുമായി ബന്ധപ്പെട്ട ചർച്ചകളില് FSSAI ചില ആശങ്കകള് കോടതിയെ അറിയിച്ചിരുന്നു. മാനദണ്ഡങ്ങള് കർശനമായി നടപ്പാക്കിയാല് ഉയർന്ന അളവിലുള്ള കൊഴുപ്പ്, ഉപ്പ് തുടങ്ങിയ ഘടകങ്ങള് അടങ്ങിയ നിരവധി പരമ്പരാഗത ഇന്ത്യൻ ഭക്ഷണങ്ങളും ഈ വിഭാഗത്തില് ഉള്പ്പെടാൻ സാധ്യതയുണ്ടെന്നായിരുന്നു പ്രധാന വാദം.
എന്നാല് പൊതുജനാരോഗ്യവുമായി ബന്ധപ്പെട്ട വിഷയത്തില് ഇത്തരം കാരണങ്ങള് ചൂണ്ടിക്കാട്ടി മുന്നറിയിപ്പ് ലേബലുകള് ഒഴിവാക്കാനാകില്ലെന്ന നിലപാടാണ് കോടതി സ്വീകരിച്ചത്.സാധാരണ ഉപഭോക്താവിന് എന്താണ് ഗുണം?
ഒരു ഭക്ഷണപ്പാക്കറ്റ് വാങ്ങുമ്പോള് മുൻവശത്തെ മുന്നറിയിപ്പ് ലേബല് പരിശോധിച്ചാല് അതില് പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, കൊഴുപ്പ് എന്നിവ ഉയർന്ന അളവിലുണ്ടോ എന്നതിനെക്കുറിച്ച് വേഗത്തില് ധാരണ ലഭിക്കും.
പ്രത്യേകിച്ച് കുട്ടികള്ക്കായി ചിപ്സ്, പാക്കറ്റ് സ്നാക്സ്, ശീതളപാനീയങ്ങള് തുടങ്ങിയവ വാങ്ങുന്ന മാതാപിതാക്കള്ക്ക് ഇത് സഹായകരമാകും. ഭക്ഷണത്തിലെ പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, കൊഴുപ്പ് എന്നിവയുടെ അളവ് പ്രത്യേകം ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടവർക്കും ഈ സംവിധാനം കൂടുതല് ബോധപൂർവമായ തിരഞ്ഞെടുപ്പുകള് നടത്താൻ സഹായിച്ചേക്കാം.
ചുവന്ന അടയാളം കണ്ടാല് ഭക്ഷണം വിഷമാണെന്നല്ല
പാക്കറ്റില് ചുവന്ന മുന്നറിയിപ്പ് അടയാളമുണ്ടെന്ന് കരുതി ആ ഭക്ഷണം വിഷമാണെന്നോ ഒരിക്കലും കഴിക്കാൻ പാടില്ലെന്നോ അർഥമില്ല. ഉല്പ്പന്നത്തില് പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, കൊഴുപ്പ് തുടങ്ങിയ ചില ഘടകങ്ങള് നിർദിഷ്ട പരിധിയേക്കാള് കൂടുതലുണ്ടെന്ന കാര്യം ഉപഭോക്താവിന്റെ ശ്രദ്ധയില്പ്പെടുത്തുകയാണ് മുന്നറിയിപ്പ് ലേബലിന്റെ ലക്ഷ്യം.
ഭക്ഷണപ്പാക്കറ്റ് വാങ്ങുമ്പോള് ഈ മൂന്ന് കാര്യങ്ങള് ശ്രദ്ധിക്കാം
മുൻവശത്തെ മുന്നറിയിപ്പ് ലേബല്:
പാക്കറ്റിന്റെ മുൻവശത്ത് ചുവന്ന മുന്നറിയിപ്പ് അടയാളമുണ്ടോ എന്ന് പരിശോധിക്കുക.
പോഷക വിവരങ്ങള്:
പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, കൊഴുപ്പ് എന്നിവയുടെ അളവ് നോക്കുക.
ചേരുവകളുടെ പട്ടിക:
ഉല്പ്പന്നത്തില് എന്തൊക്കെ ചേരുവകളാണ് ഉപയോഗിച്ചിരിക്കുന്നതെന്ന് പരിശോധിക്കുക.
പാക്കറ്റിന്റെ മുൻവശത്തെ ഒരു ചെറിയ ചുവന്ന അടയാളം ഇനി ഭക്ഷണം തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതിലെ വലിയ സൂചനയായേക്കാം. പരസ്യങ്ങളിലെ അവകാശവാദങ്ങള് മാത്രം വിശ്വസിക്കുന്നതിന് പകരം ലേബലിലെ വിവരങ്ങള് കൂടി പരിശോധിച്ച് ഭക്ഷണം തിരഞ്ഞെടുക്കുന്ന ശീലം ആരോഗ്യകരമായ ജീവിതശൈലിയിലേക്കുള്ള പ്രധാന ചുവടുവയ്പ്പാകും.
